Sur une SU de 1 160 m², l’intervention architecturale s’est essentiellement concentrée sur les finitions, dans le souci d’optimiser les qualités spatiales et acoustiques de la zone du restaurant. En effet le choix d’une moquette à motifs et de panneaux acoustiques en plafond permettent de maîtriser la réverbération induite par la fonction de la salle. Parallèlement la cuisine a été entièrement rénovée au profit d’une installation neuve.
